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出刃包丁の由来

2015年09月09日

今月の歯のトリビア

<出刃包丁の由来>

 

魚をおろしたり、骨などの硬い部分を切るときに使われる出刃包丁。

実はこの変わった名前の語源は出刃包丁を発明した鍛冶職人が

「すごく出っ歯」だったからだそうです。

つまり元々は「出歯庖丁」で、普及や時間の経過とともに

「出刃包丁」に変わっていったものだと言われています。

 

 

 

 

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